故事其实是其次，最主要是这个刀削面背后的文化，什么是文化，这就是文化。
“很好，谢谢郝师傅带给我们精彩的故事分享。我已经闻到了郝师傅煮出来的面香了，真的是超级棒。那么接下来，让我们一起来看看来自友邦扶桑的这位大江临川厨师今天带给我们怎么样的美食呢？”
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主持人继续说着，拿着话筒，又来到了扶桑厨师，大江临川跟前。
“哇！看来今天几位厨师真的是八仙过海各显神通了！还没到跟前呢，我就已经闻到了浓浓的香味。那么，这位大江临川先生，今天到底会给我们带来什么样的美味呢，让我们来一起看一下。”
“大江临川先生，我能请问一下，您现在做的这个是什么面食吗？”
主持人看着大江临川问道。
“拉面！”大江临川低头一边调汤，一边和面。
“哦？拉面？那可真是有意思了。据我所知，拉面的种类可是不少呢，不知道大江临川先生您做的这拉面是属于哪一类拉面？”主持人继续追问。
“扶桑拉面。”
“额……也是，我倒是忘了，扶桑文化大多来源于我们华夏，饮食上也有很多相同的地方。那么，大江临川先生，不知道您做的这个扶桑拉面，有什么说法或者讲究没有？”主持人继续问道。
“我这个叫做钏路拉面。”
大江临川似乎并不喜欢被主持人打断，回答都很简单。
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主持人看了一眼，也没好意思再多问，只好说道，“好的，既然如此，就期待您超强的美食了。”
说完，主持人将目光再次投向了一旁的评委们。
“各位评委老师，对于扶桑的饮食文化我知道的也不是很多，所以，大江临川先生提到的这个钏路拉面，我也并未听说过，不知道哪位评委老师能够为我也为在场所有的观众朋友们解答一下。”
既然是电视节目的比赛，那不可能上来就直接播结果，这个中间的环节也是非常重要的是一部分，戏份十足啊！
这个问题，不光是主持人想知道，同时也是在场大部分观众心中的疑惑。
比赛就在龙城市，来这里的外国人还是少数，而能够对扶桑饮食文化特别了解的就更加的少了。
“我来说吧！”
一个华夏的评委老师举了举手，见大家目光看向自己，这才微笑着向周围其他评委老师有礼貌的笑了笑。
“我先说说扶桑拉面的简介吧，扶桑拉面是指在扶桑有代表性的大众面食，扶桑拉面源自华夏，日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。”
“扶桑拉面这种食物，其实当年是由扶桑流传到扶桑去的，事实上，在扶桑的三大面（乌冬面，拉面，荞麦面)中，只有荞麦面勉强可以算得上是扶桑的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今扶桑拉面的原身。”
“说到这里，可能有些年轻的孩子不相信了，但事实如此。事实上，不光是饮食文化，扶桑很多的文化都是来源与我们华夏。具体都有哪些，那就是历史问题了，有兴趣的孩子们，可以回去找一些历史书来看一看。”
评委老师是个年龄较长的女子，说话的时候非常的有气质，而且说出来的话也非常的耐人寻味。
不否认扶桑匠心精神有错或者什么，但近年来，随着国内科技高速发展，整个国家处在一种浮躁的状态，最终最先受到影响的就是现在的年轻人。
一方面，是扶桑漫画等文化的吸引，另一方面，加上国家层面上某些人居然觉得知道太多的历史对孩子的身心教育和发展不太好，多方面的影响，导致了现在的孩子们对家国历史不怎么关心在乎，以往的荣辱仇恨更是丧失殆尽。
这个世界并没有大家想象中的那么美好，和平也从未真正到来。
我们没有生活在一个和平的世界里，只是恰巧生活在了一个和平的国家而已。
不得不说，选择忘记的那些人真的很可悲。
僵化、偏激、极端的思维方式是：放下国仇家恨，就等同于完全当过去的事情没发生过；记着国仇家恨，就等同于一直挂在心上，所有的行为都绕不开这个坎。
然而，最为正确的做法应该是，国仇家恨当然要记着。记着，过去有辉煌有屈辱，有利于居安思危，不至于因为当前的顺境而过于膨胀；至于对过去的敌人，就事论事，有戒备的合作，有斗争有团结。
毕竟，这个世界不是只有你和我，还有众多他们。在小格局里争的头破血流，只会鹬蚌相争，输了更大的格局。
这些都是需要学习，需要记忆的东西，这个世界，未来必将是年轻人的，一代新人换旧人！
如果年轻人都忘记了这些，那么将来……还能有将来吗？
难道……要再忍受一次那样的屈辱吗？
评委老师心中沉默了一下，或许她这一番话不会有人能听进去，但她觉得，能有一个孩子听进去，那也是值得的。
“在扶桑对拉面最早的历史记载，是在一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在“舜水朱式谈绮”书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。”
这位评委老师继续说着，对于扶桑文化，她显然是有着非常深的研究，关于扶桑拉面的历史，张口既来。
“就一般的认定，拉面的技术是在一九一二年时由扶桑人自华夏引进到横滨。由于明治五年时扶桑和满清签订了“日清友好条约”，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨、神户和长崎，因此扶桑人聚居的地方便有了“中华街”的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的。”
“当然，在一九一二年时还没有拉面这名词，当时的扶桑人称拉面为“龙面”，也就是指龙吃的面(龙的传人及华夏人)。而且当时的扶桑拉面店，店主人和店员都是穿着华夏式的服装作为制服。”
“拉面一词的语源由来有很多种说法，比较常见的说法是认为因为拉面是不用刀切，只由厨师用手拉扯而成的面条，所以称之为拉面，如果从语音来推测的话，这种说法有几分可信，不过也有人说老面、柳面才是拉面的语源。”
“扶桑拉面住在横演中华街的华侨，大都来自广东或福建，因为南方人习惯以盐调味，所以中华拉面以盐调味、而以鸡骨或猪骨熬汤的汤面为主流。但是为了迎合扶桑人的口味，有些拉面后来改以酱油调味，因此才有扶桑拉面的诞生。所以，所谓的扶桑拉面就是扶桑采取华夏面食的精华，加以研究制作出来的扶桑式华夏拉面。”
“之后，传统的拉面经过扶桑人不断地研究改良与创造，成为了现今所见，扶桑独有风味的一种面食，拉面不但被扶桑人发扬光大，其影响力更扩展到全世界。许多扶桑以外国家的人，都认为拉面是从扶桑发源的食物，甚至有许多华夏人也有同样的误解。”
“扶桑拉面同样为华夏人聚居点的最早的拉面店，是明治四十三年在东京浅草开张的“来来轩”，来来轩把扶桑的传统汤头─柴鱼、昆布高汤，混入猪骨或鸡骨熬制成的高汤中，而东京风味的酱油拉面，就是从这里开始的。”