说着蔡郁垒顿了顿，这几个名字都是比较怪的，大家很难一下子就听明白。
“馎饦（hakutaku）-用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的馎饦（houtou）。
馄饨（konton）-面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。
现今扶桑乌冬的形状诞生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也出现在江户、京都、大坂及琴平的乌冬店。”
蔡郁垒一口气说完，周围，大家看着蔡郁垒，停了下来，一个个心中不知道在想些什么。
台上，小早川晴子脸上流露出苦恼的表情，但她的心中仍然在忍不住狡辩着，告诉自己，这些都只是传说。有可能是以前的人扶桑人对华夏太崇拜了，才会留下这样的传说。
“没有事实依据，是不能信的！”小早川晴子宽慰着自己。
“猪肚，鸡肫？莫敏姐，凌萧这道菜又是什么名堂啊？”
莫敏身旁，有人想她开口，莫敏这次才微微一震，回过神来。
她一直盯着凌萧的动作，这一次，她根本完全没想那么多。
“啊？”听到声音，回过神来，莫敏扭头看了看问问题的那个学生，想了想，她这才开口说道，“凌萧这道菜叫做油爆双脆。”
说着，莫敏忍不住扭头又看了凌萧一眼，油爆双脆？你还真是够大胆的。
“油爆双脆？什么鬼，从来没听说过呀。”
“是呀。这道菜有什么特别的吗？”
“不知道呀。问问人吧。问哪边比较好？”
“嗯……”
“莫敏姐姐，这个油爆双脆有什么特殊的吗？”
听到有人发问，这次，莫敏才完全反应过来，然后迅速的回答说道：“油爆双脆属于是鲁菜。是齐鲁，齐鲁地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是华夏餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。”
“啊？这道菜有那么难吗？”
莫敏周围，众人大吃一惊，忍不住看了眼正在有条不紊忙碌的凌萧，凌萧动作娴熟，看上去十分的轻松，让大家根本看不出哪里困难了。
“关于油爆双脆的起源说法，总共三种，这些大家在网上其实也可以查到的，我在这简单跟大家介绍一下好了。”
莫敏说着，不在关注凌萧，对着周围其他观众们，开始解释说了起来，“相传，油爆双脆始于清代中期，当时为了满足当地达官贵人的需要，山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口
这道菜问世不久，就闻名于市，原名“爆双片”，后来顾客称赞此菜又脆又嫩，所以改名为“油爆双脆”。到清代中末期，此菜传至京城、东北和苏江等地，成为中外闻名的齐鲁名菜。
另一说法是，在鲁菜名品众多的齐鲁泉城，人们一向对美食近于苛求。在激烈竞争之中，极富创新精神的厨师便想到了有异于通常肉食菜馔的思路，选用人们平时不予看重、而以脆嫩突出的猪肚和鸡肫来制作菜肴。
只因这两种东西所含水分相当多，故有“双脆”的美称。
清代着名文人袁枚对“油爆双脆”给予了极高评价，他在《随园食单》中是这样说的：“将猪肚洗净，取极厚处，去上下皮，单用中心，切骰子块，滚油爆炒，加左料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”可以说，当时人们人们已经相当是精于此道了。”
说着，莫敏顿了顿，马上又继续给大家科普第三种说法：“第三种说法也没什么特别的，只是据说‘油爆双脆’原名叫做‘爆双片’，从创出之日起就一鸣惊人了，吸引了很多达官贵人先品为快。之后也是因为味道美味，就迅速的流传开来了。”
莫敏快速说完，马上又继续看着凌萧，仔细看着凌萧的每一个动作，似乎要将这些动作全都记录下来一样。
莫敏实在是很意外的，油爆双脆可是相当难的一道菜，她怎么都没想到，凌萧竟然会做这道菜。
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这实在是太出乎她的意料了。看着台上的凌萧，又忍不住看看小早川晴子。
这一刻，莫敏知道，小早川晴子想要胜过凌萧，有点儿悬了。
油爆双脆，那若是做得好了，那可真的是没得说的。只不过，这道菜对火候把握的要求实在是太高了，可以毫不夸张的说，失之毫厘差之千里。
在莫敏看来，凌萧祭出这道菜，那就相当于是抱了赌博的心态呢。
人群中间，凌萧和小早川晴子都在忙碌着，两个人动作都十分娴熟，看在其他人眼中感觉就好像是在欣赏优美的舞姿一样。
当然，这是小早川晴子的动作，凌萧的动作给人的感觉则是自然，非常的自然，就好像，这道菜就应该这么做，这一步动作，手势就应该是这样的。
这种自然的动作，在大家看来，感觉真的是十分的舒服，异常的舒服，自然，一切顺其自然。
“哎幼！”
凌萧和小早川晴子的食物都只是做到一半，突然，小早川晴子哎幼一声，好像要要摔倒的样子，不过在快要摔倒的同时，她马上伸手撑在了桉板上。
“小心！”周围，大家忍不住向小早川晴子提醒说道，看到小早川晴子并没有出什么问题，大家立刻松了口气，马上放松了下来。
然而此刻，凌萧却一点儿都放松不下了了。
“故意的！这女人一定是故意的。”
凌萧心中忍不住狂喊着，同时忍不住凶狠瞪了小早川晴子一眼。
别人确实是看不到，但是小早川晴子刚才那一下，凌萧却是再次清楚看到了她中空衣服下的峰峦风光。