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第二百七十五章 甜蜜

打开包装捏出一块,“张嘴。”

九江脸色一红,张嘴?莫说自己还是个未出阁的黄花大姑娘,就是寻常妇人也不能这么随意吧?这怎么好呢?

刘庸丝毫没有意识到自己这话有什么问题,对着扭扭捏捏的九江继续说道:“吃吧!这个很甜的。”说着,把手凑到了九江的樱桃小口之前。

盛情难却之下,九江公主朱唇微启,迅速的从刘庸手中接过冰糖之后放入口中。

丝丝的甜意顺着舌头扩散在整个口腔,进入了砰砰跳的内心。

看着九江高兴,刘庸没来由的也高兴,撒呵呵的看着她笑。

“哦,对了,还有这个。”

蓝白红三色相间的包装,纸上印着几只抓头挠腮的金丝猴。

看着递过来的一袋东西,九江不由自主的伸手接了过来看了两眼后疑惑的问道:“这是什么?”

“奶糖。很好吃的,拿回去慢慢吃。”说着扭头看了看远处的其他大臣悄眯眯的贴到九江的耳边说道:“这可是好东西,别被那帮馋嘴的老家伙看到了,我也不多。”

感受到身边传来的温柔细语,往后倒退了一步两只手的食指纠结在一起,乖巧的点了点头。

这种两人之间好像有着只有彼此知道秘密的感觉,还有些甜蜜呢。

这一大包奶糖足有几百个,都是这些天以来的存货。一股脑的全取出来给了九江公主,自从系统评定升级到小鱼之后最大的好处就是已经灰格点亮的每天都可以重复领取一次。

“我不能要,我不能要这么多。你不是说很珍贵吗?别给我太多了。”善良聪慧的九江连忙摆手拒绝。

“没事没事,反正我的就是你的,你以后都是我的。分那么清干嘛,拿着吧!”霸道无赖的话让九江又无奈又甜蜜,一向冰雪聪明的她也不知道该怎么回答了。

有了冰糖刘庸就可以大展拳脚了。拔丝红薯的难度就在于对温度的把控。多一分则苦,减一分就挂不住糖浆,挂不住糖浆的拔丝红薯不就是个笑话吗。

起锅烧油,红薯要过油炸,所以尽量多点油。

切成滚刀块儿的功夫,在清水中冲洗过后沥干水分备用,待油温八成热,也就是表面有大量青烟冒起时将红薯下锅油炸。

滋啦!

热油和食材接触说发出的声音就很是诱人了,红薯清甜的气息也在热油的激发下冒了出来,油锅中的红薯哧啦哧啦的冒着泡。

用勺子贴着锅底轻轻推动以防止粘连,红薯的表面每一处都在均匀地受到热油的焦灼。

红薯下锅就不必再加大火力了,小火慢炸炸熟炸透。

原本为白色的红薯在温度的增加之下慢慢的变成黄色,表面在热油的激烈下迅速脱水造成诱人的金黄色。

取一根竹筷常识性的扎红薯,如果能够比较轻易的扎透基本就成熟了,用笊篱将红薯捞出沥干油备用。

锅内留少许底油,加入冰糖熬化。

期间要不断的拿着勺子轻轻地搅动,以防止部分冰糖受热不均匀。

刘庸专心致志的拿着勺子观察着过年冰糖和油的变化,这是一个比较严谨的过程,也是这道菜能否成型的关键因素。

就是现在!!!

当油和冰糖加热后的混合物成为‘糖色’,即颜色微焦黄,有细密的小气泡咕嘟这冒出就好了,这个时候的糖色就是极品,再加热就有了糊味,菜品质量卖相大打折扣。

随意的拿起一条湿毛巾搭在锅沿儿上,左手陡然发力,直接将巨大的铁锅提了起来,迅速将刚才炸好的红薯倒入糖浆之内,左手有节奏的颠勺,右手快速翻动,尽量让红薯表面的每一个地方都能裹上糖浆。

炉灶前火光纷飞,刘庸锅动勺铲的样子被众人看在眼中惊叹不已。

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