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041制作柿饼

少年则眉眼柔和,唇角勾着浅笑,安安静静的听着,时不时应上一声。

将柿饼提回家后,林糯糯捏了捏硬邦邦、上面还挂着白霜的柿饼,眼眸都乐得玩起了两弧月牙。

这种果质坚硬,刚好适合用来做柿饼。

李婉娘见林糯糯提回来一篮柿子,惊喜的叫了起来,“呀,是柿子。”

林糯糯噔噔噔跑过去,把篮子递给李婉娘,然后就被女人慈爱的笑着摸了摸脑袋。

“嘿嘿。”林糯糯歪着脑袋,笑得天真烂漫。

日子一天天过去,她马上就要十岁了。

林丫丫的生辰和她是同一天,十二月底的最后一天。

辞旧迎新的日子。

林糯糯畅想着那一日的场景,颇有些期待。

她想着,李婉娘会给她做什么好吃的,林大山又会给她带回来什么生辰礼物。

光是想想,林糯糯就雀跃不已。

明明她早已不是小孩子了,但却仍怀着那颗童心和美好的憧憬。

真是期待啊。

林糯糯这么想着,过去帮李婉娘一起处理起柿子来。

这柿子直接吃,口感并不大好,有些硬,还有些涩,也不甜糯,反而有点味同嚼蜡,跟吃变冷变硬的窝窝头一样。

因此,李婉娘便打算把这些柿子全部做成柿饼。

每年的这个时候李婉娘都会去摘一些柿子,将其做成柿饼,将其留到春节的时候,拿出来给林丫丫当过年的小零嘴吃。

至于那些瓜子花生,还有过年才能吃到的糖,大多都进了林家宝的肚子。

但这柿饼口感香甜软糯,泛着和糖类似,却没那么浓郁甜腻的味道,在曾经的林丫丫看来,这是比糖还要好的东西。

可惜的是,林家宝依然会趁着大人们不在的时候,或是在角落里,扬起拳头恶狠狠的威胁林丫丫,让她交出柿饼。

那些委屈的记忆看得林糯糯火冒三丈。

还是太便宜林家宝了。

她暗暗瞥了眼身侧的林言。

不知道林言这次还会不会杀了林家宝一家。

她不会去杀人,但也不会阻止林言的复仇。

一切恩怨,想来都有尘埃落定终结的那一天。

在此之前,她只需静静等待便好。

“糯糯,愣着做什么,叫你好几遍了,快来帮娘削皮。”

“来了来了。”林糯糯从怔愣中回神,赶紧笑眯眯的凑过去。

林糯糯失神的一幕,自然是落入了林言的眼中。

少年见女孩暗然的模样,眼底漫起一抹暗色,转瞬即逝。

作为旁观者,以及被欺负的“狗”,上一辈子的林言当然知道,林丫丫是被如何欺负的。

看似只是小打小闹,但孩子的恶,却会一点点凝成一把锋利的匕首,慢慢刺穿人的心脏,会形成一张细密的网,渐渐收紧,让人喘不过气来,被困其中,生不如死。

呵,林家宝一家子……如今时机未到,暂且让他们再多蹦哒些时日吧。

女孩安安静静蹲在门口削皮,林言的目光在触及女孩软乎乎的腮帮子时,眸光倏忽柔和下来。

他也凑过去蹲下,一起和林糯糯帮忙削皮。

做柿饼,首先是重要的选果一步。

要选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的品种。

林糯糯精挑细选的柿子,自然都是符合标准的。

况且那一树野生柿子因为果实个头小,向来是没什么核的。

选果之后,第二步就是去皮了。

他们得将果皮转圈旋削下,去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。

倘若削去太多果肉,那原本不大的柿子变成柿饼后就更小了。

削皮过后,就到了最关键的晒饼一步。

林大山也没闲着,在院内光照充足、空气流通的位置,用木棒搭了个架子出来。

架子大约到林糯糯下巴那么高,上面放了个大竹盘。

将去皮后的柿果一个个摆放在竹盘里面,每个之间分开一点距离,将其搁置在这便好了。

原文来自于塔&读小说~&

晚上要用防水的席子盖好,免得有露水粘湿柿饼。

雨天则要把柿饼端回来,免得受了潮后生霉。

在林糯糯一天天的期盼下,大约过了一周多的时间,柿子的果肉皱缩,果顶下陷。

这时就该进行翻动的步骤了。

此后每隔三四天翻动一次,同时进行手动捏饼。

待柿饼大概成型后,就要进行最重要的一步,上霜操作了。

之前没丢,并且晒干的柿子皮就在此时发挥了作用。

李婉娘将柿饼两个两个为一组收进小缸里。

她将两饼顶部相合,萼蒂部向外,在缸中放一层干柿皮放一层柿饼,反复叠放至将满缸,然后封缸,放在阴凉处生霜。

听她说,这柿饼上霜与环境温度有关,温度越低,上霜越好,所以要将缸放在阴凉处。

接下来便是漫长的等待过程。

李婉娘说,这上霜需得等个十五到二十多天的样子,到那时候,软糯香甜,还带着一层诱人白霜的柿饼就可以吃了。

这是林糯糯第一次参与制作从前只听过法子的食物,觉得颇为有趣,成就感满满。

并且满怀期待。

到时候吃上自己参与制作的柿饼,一定比平常的柿饼更加美味。

那是属于她的胜利果实,滋味自然会更好。

天气一天比一天凉起来。

林大山夫妇也忙忙碌碌的,给鱼塘做好了保暖工作。

已经长大不少的鸡崽们每天也叽叽喳喳叫个不停,热闹不已。

那一窝野兔似乎怕冷,每天除了吃就是缩在暖和的洞穴里呼呼大睡,也不爱蹦蹦跳跳了,全都挤在一块。

林糯糯去看过,将兔子从窝里掏出来的时候,一只只软乎乎暖烘烘的。

瞧那眼睛半眯半睁昏昏欲睡的样子,就知道它们的日子过得不错。

兔子一只只长得肥膘体壮的,哪怕那些才几个月大的小兔子,也有不小的肥硕体型。

林糯糯对着它们直笑,很是温柔的摸了摸兔兔脑袋,咧开的嘴角边差点掉下来一串口水。

实在是忍不住啊,这兔子太肥美了!

她发誓,她从来没见过这么肥的兔子!

跟小煤气罐似的。

怪不得不爱跳了,肉太多了,每跳一下,那肉都在抖。

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