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第251章 刀工不行

大街上,行人依旧匆匆,跟往常没什么两样。凌萧饭店所在的位置是一条商业街,不可能就他和对面两家饭店,周围还有其他的商店,销售的是其他的商品。

“刚刚那个到底会是什么人呢?”凌萧目光快速的在大街上人群中游走,看了好几遍都没能看出什么来,最后,凌萧也只能无奈放弃了,无奈摇摇头,再次回到了自己饭店。

刚一进门,凌萧就听到了一阵争吵的声音。

“你这人怎么回事?诶?我说,你是不是故意来找茬的啊?”刚走到门口,凌萧率先听到的就是唐婉的声音。

“欸!什么叫我是来找茬的。你确定这是刚才做干烧大虾的那个厨师做出来的?”又一道声音响起。

干烧大虾?

凌萧听到声音忍不住愣了愣神,连忙将目光投向声音传来的方向,立刻就看到一个造型特别个性的男子正坐在饭桌在抬头跟旁边的唐婉争辩着。

看到这男子的造型,凌萧顿时感觉十分的意外与惊奇,这造型,实在是令他感觉无言以对与惊奇

在他面前的饭桌上摆着几道菜,但是可以看得出来,这几道菜他几乎没怎么动快。

唐婉听到这男子的话,十分不爽的看着这人,然后下意识扭头看了眼厨房方向,没看到凌萧的踪影,愣了愣,唐婉目光再次落在这男子身上。

“这几道菜应该是蔡叔做的,不是刚刚干烧大虾的那个了。怎么了?有什么问题吗?”唐婉看着男子尽可能让自己脸上带着微笑,不过,她实在是被男子气的够呛。

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当然,凌萧可不知道之前发生了什么,只是觉得奇怪,他能明显感觉到唐婉对着男子态度有些不对劲。这让凌萧忍不住皱起了眉头,随即又迅速舒展开,他知道唐婉应该不是那种看不起人的人,听到男子口中提到了‘干烧大虾’,加上唐婉如此反应。

凌萧也不傻,他虽然不知道到底发生了什么,但也意识到,唐婉和这男子之前应该是有什么故事的。

“莫非……他们之前就认识?”凌萧心中忍不住猜测着,随即又迅速否定了自己的想法,“不对,应该不可能,干烧大虾可是我刚刚才给姜晴端出去的。”

凌萧正想着,饭店内,那男子声音立刻继续响起,“也没什么大问题呀。只不过这几道菜我觉得吃的不是很和我的口味,我还是想见见你们这里刚刚做出干烧大虾的那个人。”

“吃的不合口味?我的天啊,你这是得多挑食啊。你知道这几道菜是谁做的吗?”唐婉忍不住白了这男子一眼,然后快速的开口说了起来,“蔡师傅可是龙城数一数二的大厨,有米其林三星主厨的水平,你竟然说他做的饭不合你的口味,我的天呐!”

唐婉开口说着,对面,那男子却是一脸的茫然,摇摇头,不等唐婉说完,男子直接开口打断了唐婉的话,“是吗?我没有听说过啊。”

“额……我……你!”

唐婉立刻气鼓鼓瞪着这男子,这一刻真的是气的有种要揍人的冲动。

“怎么?难道刚才做干烧大虾的那个厨师不在了吗?”那男子似乎根本没注意到唐婉此刻情绪不对劲,看着唐婉继续问着说道。

“是的,他现在不在。”唐婉翻了个白眼,看着这男子,有气无力的说道。

“哦!那他什么时候回来?”男子继续问道。

“誒!不是,你这到底什么意思?你干嘛非得找凌萧啊?”唐婉感觉十分的无奈,不过,看着这男子她还是忍不住继续开口问道。

“哦!原来他叫凌萧啊。我找他自然是有事情啊。”男子点点头开口说道。

唐婉:“我去!行吧,那你就在这里慢慢等着吧。”

男子:“嗯!麻烦他要是回来的话,跟我说一声。”

男子点点头,安稳的在位置上做着,大有一副见不到凌萧不离开的样子。

门口位置,凌萧看着这男子也是感觉到十分的奇怪,他同样不明白,这男子干嘛非得见到他。

心中再次一阵郁闷,凌萧刚准备进去,看到蔡郁垒正好从厨房出来,凌萧立刻停下了脚步,决定稍等一下再进去的好。

从厨房出来,蔡郁垒就直接走到了那男子跟前,开口询问说道:“这位朋友,我听说你说我这几道菜不是很合你的口味,我能方便问你一下,到底是哪里出了问题吗?或者说你是觉得怎么不合口味的,你尽管说出来,我重新做好重新给你一份。”

那男子打量着蔡郁垒,目光来来回回在蔡郁垒身上扫了好几遍,然后这才开口缓缓说道:“你做的那几道菜味道确实非常的棒,火候掌握的也都很不错,但是有最重要的一点儿你做的不太好。”

蔡郁垒:“什么地方、?”蔡郁垒身体微微一怔,连忙开口询问道。

男子:“刀工!”

蔡郁垒:“刀工?”

蔡郁垒脸色变得有些不好看了,这男子这句话一出口,带起蔡郁垒很大的震撼。

蔡郁垒可不是个新人厨师,他对自己的厨艺有信心,做了这么多年的厨师,这还是头一次有人质疑他的刀工。

蔡郁垒目光从这男子身上扫过,第一反应是愤怒,但是看到这男子神色平常,镇定自若,蔡郁垒忍不住皱起了眉头。

“怎么说?”片刻之后,蔡郁垒这才缓缓开口说道。

“刀法的基本要求你应该也知道吧!当然,你这刀工其实并不算弱。一般来讲,肯定是够用了,不过,对我而言感觉上还是差了点儿。”这男子看着蔡郁垒说着摇摇头。

“呃……”蔡郁垒看着这男子,一时间顿时就无语了。

这人说了半天,其实跟没说没什么区别。

刀工,是指切菜的技术,根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

这点儿,蔡郁垒自然知道,而且也能做得很好。刀工,说白了就是个水磨功夫的活,需要的正是日复一日不断地重复练习。因为这可是厨师做饭的基本功,刀工不行,一切全都是白扯。

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