朴山多拉做的是高丽特色小吃，高丽冷面。凌萧也准备做一道华夏小吃，凉皮，一道流行全国各地的特色小吃。
凉皮是三秦、中原、陇州非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以三秦凉皮最为着名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
凌萧选择这道特色小吃，很大原因就是因为它的历史原因。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
一分钟左右，凌萧选择的食材就被迅速送了过来。
深深长吸了一口气，凌萧立刻忙活了起来。他速度飞快，一遍和着面，不时地还准备一下其他的工序，这一刻，已经是不止一心两用了。
选手席上，不乏有眼尖的厨师。几分钟后，就有人看出来凌萧要做的是什么了。
“这……这小子他是疯了吗？四十多分钟的时间，他竟然想要从头到尾来做一份凉皮？”
“不能吧，会不会是其他的小吃？”
“绝对不会，这肯定是凉皮的工序。”
“我，我的天哪！他不会是没做过的凉皮把，难道不知道，光是面湖静置分层就至少需要三个小时吗？更不要说其他的工序了。”
“难道说，有什么办法能够在四十分钟内完成一份凉皮的？”
“哼！那绝对不可能。从来没听说过有人能在两三个小时这种完成这道小吃的。这个年轻人，实在是太不知天高地厚了。”
……
选手席，所有的厨师都忍不住议论了起来。他们之中，就算是没有做过凉皮的，那也知道凉皮的基本工序。
蔡郁垒和姜国生对视一眼，两人脸上表情十分的复杂，他们知道凌萧肯定不是那种没脑子的人，但是，任凭他们绞尽脑汁，那也没想到有什么办法能够在四十五分钟之内完成一份凉皮。
评委席，也同样有美食家认出来凌萧要做的是什么，他们心中同样也都充满了不屑。
对于周围的声音，凌萧完全沉浸在忙碌之中，所有的声音这一刻，全都被他自动过滤掉了。
凉皮作为拥有悠久历史的华夏特色小吃，其做法，凌萧也毫不陌生。
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他也很清楚，正常情况下，要从头到尾完成一份凉皮，那确实是需要至少四个小时的时间。
只不过，朴山多拉已经出招，祭出了高丽冷面，凌萧也不是做不出其他更好的食物，只是他觉得，用凉皮来决斗对方，是最好的选择。
手上动作飞快，凌萧表情波澜不惊。
在面粉中加入少量的盐，和成面团，盖上湿布之后。
凌萧手中出现了一个所有人都看不到的乳白色光团。
“你这些光团是我用法术凝结出来的时间光团，每个光团都能让单独一个地方的时间流速加快，你到时候拿在手里就知道怎么用了。每个光团加速的最快时间能达到一个时辰，你们人间正常时间过去十分钟，光团中，物体已经过去一个时辰。”
这番话，是前些日子，嫦娥下来时与他说的，同时，嫦娥也留给了他十个光团。
现在，凌萧要做的事情就是用这些光团，将制作工序的中需要长时间等待的工序加速掉。凌萧并不觉得自己这样做有什么不妥。
他并没有用其他手段对食物做出任何改变，最后做出来的味道，也完全取决于他自己的手艺。朴山多拉制作的冷面，用的更完全是现成的冷面。若是从头而来，他同样也无法在短时间内完成。
念头快速闪过，凌萧脑海中意念一动，她手中的光团立刻飞起，随后笼罩了凌萧和成的面团。
醒面正常情况下至少需要三十分钟，而现在，只需要两分半。
面团醒好之后，凌萧将其放在一个大容器里面，开始加水。
加入适量的水，接着在水中的不停的揉捏面团，一直到容器里面清水变得浑稠时候，凌萧接着便用滤网滤到另外的容器里面。这个过程被称为洗面筋。
不断地重复过滤，直到水不再浑浊，最后剩下一块黄黄的东东。这就是面筋了。
在面筋中加入发酵粉抓匀，后面是上蒸屉，足气蒸二十分钟。
……
凉皮的制作工序，凌萧早已经记得滚瓜烂熟，他一步一步，有条不紊的处理着。
选手席上，一众厨师们看着，声音渐渐消失。
他们也能看得出来，除了时间上的工序之外，凌萧的所有动作都很熟练，而且很快，换做他们，可以说大部分的厨师自认比不上。
虽然不想承认，但事实摆在眼前，他们不得不正视这个事实。凌萧，确实是真的有些本事的。
这一刻，众人对凌萧的印象稍微有些改观。
四十五分钟后，所有人都完成了各自的食物，凌萧也不例外。
凌萧直接调好了三份现成的凉皮，同时，桉板上还留下了几份没有调制，但随时可以调制的凉皮。
看着自己的做出来的凉皮，凌萧脸上露出灿烂的笑容。
“果然，要想要进步，还是得有压力。故，生于忧患而死于安乐！老祖宗确实没有骗我。”
这一份凉皮，凌萧也是超常发挥了自己的实力，这份凉皮的完成的同时，凌萧就知道，自己的厨艺又有了小小的进步。
凌萧现在的厨艺已经相当厉害了，每一丝小小的进步，那都是巨大的胜利。
“哼！真有意思，他以为别人会把他的凉皮吃完还是怎么滴？竟然直接坐了三份，真是可笑。”
看到凌萧面前调制好的三份凉皮，观众席上，李康不屑说道。凉皮，他可是很少吃的，甚至没怎么吃过，对这种大众小吃，他心中是有几分不屑的。
评委区，十位美食家评委眼见也不禁一阵抽搐，好容易对凌萧有些好转的印象直转下降，觉得凌萧小看了他们。